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黑木耳栽培技术:黑木耳接菌的方式

作者:诸城宇鹏黑木耳栽培技术 日期:2017-6-16 15:53:33 人气:20

   黑木耳在接菌前应制备好接菌用具,菌种及已灭菌冷却好的菌袋,在作业环节中,必须要按无菌操作进行,提高成品率,灭菌后出锅降温到30度以下才能接种,最佳温度为25-30度。接种是黑木耳栽培技术的一个关键环节,要树立无菌观念,使接种设备和环境有机结合,再好的设备在有菌的环境下接种也会长杂菌,除了接种设备好,接种的环境一定要消好毒,在这样的环境下拔下棉塞接种才不会长杂菌。因此,黑木耳接种环节一定要注意达到无菌要求。下面黑木耳栽培技术就来介绍一下黑木耳接菌的方式。
   1、综合接种法
   首先要建立一个6平米左右的黑木耳接种室,具体大小按自己一次接种的数量而定,接种室应设缓冲间,最好设在灭菌室和培养室之间。其室顶高度不宜超过2米,室内地面、墙壁均应平整光滑。在接种室内与门同侧的墙壁设一工作台(桌),上置一高50厘米,长4厘米,宽30厘米前面不封口的木箱,箱内安装一盏红外线灯,这样接通电源后,红外线灯就制造了一个干热无菌区,同时室内还应安装一盏30瓦的紫外线灯管,其距地面高度不超过1.5米。接种室在使用前须进行处理,打扫卫生后,将所用物品全部拿入室内如菌种,栽培袋,其它工具等,用克酶灵喷雾降尘,打开紫外线灯后人员退出,30分钟后,将紫外线灯关闭,过20分钟人员即可进入。打开红外线灯,接种前点燃酒精灯(要用无菌台式酒精灯),将酒精灯接种工具消毒后接种。
   黑木耳在接菌时选好二级菌种,用酒精棉球等进行瓶面消毒,在无菌酒精灯火焰上拔掉棉塞,一手握住已消毒的接种钩,用无菌酒精灯火焰或药物洗刷消毒,将菌种瓶置于固定的菌架上,用接菌钩勾去瓶内菌种表面的老化膜,再将接种钩伸入菌种内部将菌种捣碎成块状,如同黄豆至花生米大小,进行接菌,接菌时将菌种块接入袋内培养基的孔内,并继续掏取瓶内菌种接在袋内培养基料面上,使料面上布上一层菌种,一般一瓶二级菌种可接40袋。
   有些黑木耳的生产户接种时,把接种直接放入通养孔里,每袋接种量还少,有时一瓶菌种接50瓶,这样接种孔内塞满菌种不透气,吃料慢,不利菌丝生长,要想让菌丝吃料快,尽快长满袋,应将接种孔内接入2-3块菌种,接种量大一点,菌袋下松上紧通气好,再在料面上多接些块粒小的菌种,这些菌种菌丝已萌发,很快占领料面并吃料,上下一齐长,菌丝生长发育正常。
   2、接种机接种
   食用菌接种机,可用做塑料袋地栽黑木耳的接种,又可用做培养室净化。使用接种机接种,大大提高了接种效率,比接种箱接种提高工效5倍以上,一、二、三级菌种及组织分离都很适用,并且使接种人员免受化学药剂的危害,同时对黑木耳的菌丝也减少了药物的刺激,菌丝活力强。菌丝吃料早,定植快,采用接种机接种,要求在密闭的接种室内,将接种机放在普通旧面上。室内喷新洁尔灭5%溶液降尘净化,然后打开接种机,在机前20-30厘米范围内接种。



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